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雕刻选修班结业啦!一起看看他们的结业展现场吧

来源:深圳新东方烹饪学校 编辑:深圳新东方烹饪学校 时间:2022-10-25
文章摘要: 食品雕刻是厨师们刀尖上的艺术,是中华烹饪历史上的瑰宝。不光作品让人惊艳,食品雕刻入门对零基础的新手来说也是非常困难。

食品雕刻是厨师们刀尖上的艺术,是中华烹饪历史上的瑰宝。不光作品让人惊艳,食品雕刻入门对零基础的新手来说也是非常困难,从刚开始的握刀与食材之间磨合达到最舒适的状态到最后加入自己理解独立完成自己的作品,都需要大量时间的训练和耐心。

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在这个天清气朗的周五,我们的雕刻选修班同学迎来雕刻课程的结业展,此前他们进行为期两个多月的食品雕刻选修课学习。

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万事开头难,雕刻课十分考验同学们的吃苦能力和心智力。通过课上课下的坚持与努力,在本次结业展中他们也能靠自己独立设计出一款雕刻作品,今天小编带大家一起看看!

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龙凤呈祥、孔雀迎宾、鹤鸣九皋……有飞禽神兽,有花草凉亭。展台上摆设满各色各样由日常食材制作而成的雕刻作品。

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同学们的作品设计造型吸引来许多其它班级的同学和老师的注意。我们也请来学生处方正主任给选修班同学作品做讲解,方老师为他们进行逐一点评,虽然选修课学习的时间对于雕刻来说很短,不过也能从作品看出大家的学习状态。通过短暂的选修课快速认识食品雕刻知识和技法,他希望目前阶段作品首先要达到整体摆设好看,作品的底座设计是很关键的点,要保证重心没问题同时要考虑如何更好去装饰主题。

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优秀的雕刻刀工少不了时间的洗礼,希望选修课的同学们在课程结束后依然能每个月抽出时间巩固本次学习的内容,不浪费这两个月里的努力和坚持,提升自己的技法和雕刻认识,保持热爱和不被打败的初心,食品雕刻需要吃苦和耐心,先苦后甜,往后时间将会给你们对待学习态度的答案。


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