米其林厨师去哪里学

深圳新东方烹饪学校 https://www.xdfsz.cn 2023-11-09 10:49 出处:深圳新东方烹饪学校 编辑:深圳新东方烹饪学校
获得米其林厨师证书,必须经过以下3过程 1、去法国,美国,意大利,英国的正规烹饪学校读完正式课程、然后参加烹饪学校举办考试,顺利毕业。

获得米其林厨师证书,必须经过以下3过程

1、去法国,美国,意大利,英国的正规烹饪学校读完正式课程、然后参加烹饪学校举办考试,顺利毕业。

2、师从著名烹饪大师或者在知名的豪华餐厅工作,担任sour chef或者chef。

3、在国际著名美食烹饪大赛上获得过名次。

完成以上条件,会有人推荐你去法国米其林审查会,申请成为米其林厨师。

米其林星级厨师评定的标准是:菜肴的原料质量、制作食物的技艺水平及口味的融合、菜肴的创新水平和烹饪水准的一致性。

米其林厨师去哪里学

米其林星厨班招生对象主要面向初中及以上学历,年满16周岁,对西式餐饮、美食感兴趣的学生或社会青年,以培养国际西餐行业厨师长、主厨等为目标,培养学生能够熟练掌握德、意、法、俄等西式风味大菜制作技术,掌握美国快餐、日韩料理、巴西烧烤等制作技术,培养学生中西式风味菜肴创新技术能力为目标。